Gạo Japonica: Công dụng, cách bảo quản và mẹo nấu cơm ngon
Gạo Japonica là lựa chọn yêu thích của những người yêu ẩm thực Nhật Bản. Với hạt gạo tròn, dẻo và thơm, Japonica giúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn và nhiều dinh dưỡng. Bài viết này sẽ chia sẻ công dụng của gạo Japonica, cách bảo quản đúng chuẩn và những mẹo nấu cơm ngon, dẻo mềm đơn giản.
Gạo Japonica là gì?
Gạo Japonica hay còn gọi là gạo Sinica. Đây là loại gạo có nguồn gốc từ Nhật Bản và là một trong hai loại gạo chính tại châu Á. Loại gạo này có hạt tròn, mẩy và ít bị vỡ, khi nấu cơm dẻo, thơm và có vị ngọt tự nhiên.
Gạo Japonica Nhật Bản nổi tiếng dẻo - thơm - ngọt tự nhiên
Tại Việt Nam, loại gạo này được trồng phổ biến ở Đồng Tháp và An Giang. Giống lúa này có thân thấp và ít đổ rạp nên có khả năng chống sâu bệnh và thích nghi tốt với thời tiết khắc nghiệt. Nhờ những đặc điểm này, gạo Japonica được sử dụng khá phổ biến trong bữa ăn hàng ngày ở nhiều gia đình Việt.
Giá trị dinh dưỡng của gạo Nhật Japonica
Gạo Japonica của Nhật là loại gạo cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Dưới đây là thành phần dinh dưỡng có trong 100g gạo Japonica:
- Năng lượng: 330 – 350 calo
- Carbohydrate: 77 – 80g
- Chất đạm (Protein): 6,5 – 7g
- Chất béo (Lipid): 0,7 – 0,9g
- Đường: 0g
- Chất xơ: 1g
- Sắt (Iron): 0,4 – 1mg
- Canxi (Calcium): 4mg
- Kali (Potassium): 44 – 50mg
- Vitamin và khoáng chất khác: Vitamin B1, B2, E, magie, mangan
Công dụng của gạo Japonica
Gạo Japonica được nhiều người lựa chọn trong bữa ăn gia đình. Với hạt gạo tròn ngắn, khi nấu cho cơm dẻo mềm, thơm ngọt tự nhiên, Japonica mang đến bữa cơm trọn vẹn hương vị. Loại gạo này không chỉ phù hợp để nấu cơm thường ngày mà còn lý tưởng cho các món như cháo, sushi, cơm cuộn hay cơm nắm nhờ độ kết dính vừa phải.
Ngoài ra, gạo Japonica là nguồn tinh bột giàu năng lượng, dễ tiêu hóa, đồng thời cung cấp các vitamin và khoáng chất tự nhiên có trong gạo, giúp bổ sung dinh dưỡng thiết yếu cho cả gia đình.
Đặc biệt, nhờ độ dẻo mềm và vị thanh ngọt, gạo Japonica cũng rất thích hợp để nấu cháo, cơm nát cho bé trong giai đoạn ăn dặm, giúp bé dễ làm quen với các món ăn dạng đặc.
Gạo Japonica thường dùng nấu cháo, cơm nát cho bé trong giai đoạn ăn dặm
Cách nấu gạo Japonica ngon
Việc biết cách nấu gạo Japonica sẽ giúp cho bạn và người thân của mình thưởng thức được bữa cơm thơm ngon, dẻo mềm và giàu dinh dưỡng. Dưới đây là các bước giúp bạn nấu gạo Nhật Japonica ngon:
- Bước 1: Ngâm gạo trong nước nóng khoảng 30 phút trước khi nấu để cơm chín đều, dẻo và hạn chế bị nát.
- Bước 2: Nhặt sạn, trấu (nếu có), sau đó khuấy nhẹ với nước và gạn phần nước lẫn bụi bẩn. Lưu ý tránh chà xát quá mạnh để giữ lại dưỡng chất trong gạo.
- Bước 3: Dùng nước nóng giúp gạo không bị trương, nát và giữ được nhiều dinh dưỡng.
- Bước 4: Nên dùng cơm sau khi chín khoảng 15 đến 20 phút, lúc này hạt cơm mềm dẻo và thơm ngon nhất.
Cách bảo quản gạo Japonica
Để cơm luôn thơm ngon và giữ được dưỡng chất, việc bảo quản Gạo Japonica đúng cách là rất quan trọng. Bạn nên đặt gạo ở nơi khô ráo và thoáng mát để hạt gạo giữ được độ dẻo và hương vị tự nhiên. Ánh sáng trực tiếp hoặc nhiệt độ, độ ẩm quá cao có thể làm gạo giảm chất lượng hoặc bị mốc.
Sau khi sử dụng, bạn cần đóng kín bao gạo hoặc hộp đựng để ngăn không khí và côn trùng xâm nhập. Việc bảo quản đúng cách giúp Gạo Japonica duy trì chất lượng lâu dài. Nhờ đó, cơm nấu từ gạo luôn thơm ngon và an toàn cho sức khỏe.
Cách bảo quản gạo Japonica
Qua bài viết trên bạn đã biết được gạo Japonica là gạo gì và hiểu được lý do vì sao nhiều gia đình yêu thích loại gạo này. Với hạt gạo tròn, dẻo thơm, loại gạo này thường được chế biến thành cơm, sushi hay thức ăn dặm cho bé. Để thưởng thức hương vị gạo Nhật chính gốc, bạn có thể chọn gạo Nhật Japonica Anpaso cho gia đình yên tâm sử dụng mỗi ngày.
